キャトポットなら、オーブンいらずでおいしいパンが焼けます!
パン生地を丸めて型に入れて焼くと、ひと口ずつちぎりやすい仕上がりになると大人気の
ちぎりパン。オリーブオイル入りのレシピは、ふわふわもっちりで、
香りよく焼き上がります。スキレットなら、焼きたてをそのまま食卓に。
シンプルで飽きのこないおいしさなので、食事パンとしておすすめ。ぜひお試しください!

材料1個分 使用機材(キャストポット18㎝
  • 湯(約30℃) ・・・110ml
  • ドライイースト ・・・3g
  • 強力粉 ・・・150g
  • 塩・・・2g
  • オリーブオイル ・・・30g
  • 砂糖 ・・・10g
作り方
  1.  小ボウルに湯を入れ、ドライイーストと砂糖を入れて混ぜる。
  2. 別のボウルに強力粉を入れ、①を加え混ぜる。途中で塩を加え、オリーブオイルも加えて全体を
      混ぜ合わせ、生地をひとまとめにする。
  3. 生地を台の上に出し、表面がなめらかになるまで10分ほどこねる。生地がなめらかになったら
      ひとまとめにして丸めてボウルに入れ、表面が乾かないようにぬれ布巾で覆い、
    暖かい場所におき、2倍に膨らむまで約1時間から1時間半ほど発酵させる。
  4. キャストポットの内側に薄くオリーブオイルをぬる。
  5. ③が膨らんだら、手で一度ガス抜きをし、生地を台の上に出し、一度丸める。
      さらに8等してそれぞれを丸める
  6. ④に粒の荒い塩を全体のふり入れ、まわりに7個、中央に1個入れ、ふたをして2倍ぐらいに
      膨らむまで暖かい場所におき、約50分発酵させる。
  7. 膨らんだら、ふたをしたまま弱火で15分焼き、パンを一度取り出し、キャストポットに
    クッキングペーパーをしく。パンをひっくり返して入れ、ふたを して弱火で約10分焼く。
    竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。
  8. 火を止めて7~8分そのままおいてから、パンを取り出して、粗熱をとる。
  9. ★ポイント
    クッキングペーパーを底だけでなく、側面までカバーできるようにしくのがコツ。
    ひっくり返すときにラクに取り出せます!